Solo botte grande per un anno in affinamento. Viola e ciliegia al naso. La parte floreale in assaggio diminuisce d’intensità a favore di una parte fruttata che esplora tutte le declinazioni della ciliegia (fresca, in confettura e sottospirito), ma gli aggiunge una sensazione di sottobosco. Tannino acido.
| gradazione | 13,5% |
|---|---|
| denominazione | Valpolicella DOC |
| vitigno | Corvina, Rondinella, Vari |
| abbinamenti | Carni rosse, formaggi stagionati, Primi Piatti, Salumi |