Sangiovese Appassimento – Uve Portate A Cesena – Leonardo Da Vinci

Il Sangiovese Appassimento Uve Portate a Cesena è un Romagna DOC prodotto da Leonardo Da Vinci con uve Sangiovese appassite per oltre 60 giorni. Questo vino, coltivato tra i terreni argillosi di Predappio e quelli marnoso-arenacei di Bertinoro e Castrocaro, in Emilia Romagna, si distingue per la sua struttura e concentrazione di aromi. Uvaggio: Sangiovese 100%. Affinamento: Un minimo di 9 mesi in barrique per una parte della massa. Note degustative: Colore rosso rubino intenso con riflessi granati. Al naso si percepiscono sentori di frutta rossa appassita, spezie dolci e note di tabacco. Al palato è caldo, morbido e avvolgente, con tannini maturi e un finale persistente. Abbinamenti: Ideale con carni rosse alla griglia, selvaggina, formaggi stagionati e primi piatti con sughi strutturati. Perché sceglierlo: Un Sangiovese che racconta la tradizione romagnola dell’appassimento.