Categoria: Vini, Rossi

Primitivo di Manduria – Areale – Giustini

 15,00

Regione: Puglia Cantina: Giustini Denominazione: Primitivo di Manduria DOP Vitigno: Primitivo Abbinamenti consigliati: Carni rosse, formaggi stagionati, Primi Piatti Gradazione alcolica: 14,5%

Questo vino rosso della Cantina Giustini fa parte della linea DESIGN, vini in grado di esprimere al meglio la grandezze delle uve autoctone senza però trascurare un tocco di stile. Per la sua produzione vengono impiegate uve Primitivo in purezza, provenienti dai vigneti di San Giorgio Ionico, Taranto, e impiantati su suoli di medio impasto con una buona percentuale di argilla. La vendemmia si svolge nei primi 10 giorni di Settembre: segue macerazione e fermentazione alcolica con l’impiego di lieviti selezionati per una decina di giorni, a temperatura controllata. La fase finale di affinamento si svolge in barrique di rovere francese per 3 mesi.

Presenta un colore rosso rubino dai riflessi violacei. le note olfattive sono ricche, intense e complesse: amarena, prugna e ciliegia. Al palato è ampio e ben equilibrato, morbidi i tannini.

gradazione

14,5%

denominazione

Primitivo di Manduria DOP

vitigno

Primitivo

abbinamenti

Carni rosse, formaggi stagionati, Primi Piatti