Bonarda dell’Oltrepò Pavese – Il Cassino – Alessio Brandolini

Da uve Croatina in purezza, allevamento a Guyot, terreno argilloso con alto contenuto di calcare. Dopo una macerazione di un mese, il vino viene lasciato in vasche d’acciaio per alcuni mesi e quindi imbottigliato. Di colore rosso rubino, al naso risulta fruttato, con sentori di ciliegia e marasca, e un leggero sentore floreale. Moderatamente strutturato e tannico, risulta equilibrato e con una buona morbidezza.