Gewürztraminer – Ceslar – Bozen

Il Südtirol Gewürztraminer di Cantina Bolzano nasce in vigneti situati in zone altamente vocate della città di Bolzano e dintorni. È prodotto esclusivamente con uve Gewürztraminer, raccolte e selezionate interamente a mano dalla fine di settembre agli inizi di ottobre. La fermentazione avviene, con breve macerazione a contatto con le bucce, in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Nel calice si presenta di colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Al naso si apre con caratteristici sentori di rosa e litchi, arricchiti da note di scorza d’arancia, chiodi di garofano e cannella. In bocca si dimostra pieno e complesso, gradevolmente morbido e fresco. Perfetto per accompagnare crostacei e formaggi freschi, è ideale in abbinamento con semi stagionati e piatti tipici della cucina asiatica.